Aprovisionamiento de materias primas en cocina. HOTR0108 - Operaciones básicas de cocina | Antonio Caro Sánchez-Lafuente
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$653,46
Antonio Caro Sánchez-Lafuente Aprovisionamiento de materias primas en cocina. HOTR0108 - Operaciones básicas de cocina IC Editorial Páginas: 156 Precio: 653.46 Disponible en 7 dias Estado: Nuevo Peso: 0.242 kgs....
Antonio Caro Sánchez-Lafuente
Aprovisionamiento de materias primas en cocina. HOTR0108 - Operaciones básicas de cocina
IC Editorial
Páginas: 156
Precio: 653.46
Disponible en 7 dias
Estado: Nuevo
Peso: 0.242 kgs.
ISBN: 978-84-17086-61-9
- Efectuar la recepción de alimentos y bebidas para su posterior almacenaje y distribución.- Diferenciar las materias primas alimentarias de uso común en la cocina, describiendo las principales variedades y cualidades.
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