Rotulagem Nutricional Frontal dos Alimentos Industrializados | Simone Magalhães

Simone Magalhães
Rotulagem Nutricional Frontal dos Alimentos Industrializados
política pública fundamentada no direito básico do consumidor à informação clara e adequada
Dialética Páginas: 208
Precio: 776.2
Disponible en 7 dias
Estado: Nuevo
Peso: 0.262 kgs.
ISBN: 9786558774082

O livro traz considerações sobre a atual discussão referente ao novo rótulo nutricional frontal, objeto de processo regulatório instituído pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA) como parte da política pública de controle de sobrepeso, obesidade e doenças crônicas não transmissíveis que tantos prejuízos causam à população.A mudança nas regras da rotulagem se mostra imprescindível em virtude da visível alteração nos hábitos alimentares dos brasileiros, que cada vez agregam mais produtos processados e ultraprocessados a seu cotidiano, sem ter acesso à informação adequada e clara sobre a presença de nutrientes críticos em quantidades excessivas, a exemplo de gordura, açúcar e sódio. São apresentadas duas propostas de rotulagem frontal: o semáforo nutricional defendido por representantes da indústria alimentícia e o selo de advertência desenvolvido pela sociedade civil em conjunto com a Universidade Federal do Paraná.