Cacao | Laura Caso Barrera

Laura Caso Barrera
Cacao
Producción, consumo y comercio: del período prehispánico a la actualidad en América Latina
Iberoamericana Páginas: 410
Precio: 1160.14
Disponible en 7 dias
Estado: Nuevo
Peso: 0.561 kgs.
ISBN: 978-84-8489-924-2

El cacao tuvo en tiempos prehispánicos diversos usos: fue usado como producto de intercambio, para pagar tributos, como moneda u ofrenda ritual. Con la llegada de los españoles la situación no varió: las semillas siguieron teniendo un valor de cambio y fueron empleadas para pagar tributos, repartimientos y cargas religiosas. El cacao se convirtió en un producto fundamental de comercio y en artículo básico de consumo entre las clases altas. Este libro analiza la importancia del cacao desde el período prehispánico hasta la actualidad, estudiando las formas de producción, circuitos comerciales y maneras de consumo en México, Guatemala, Nueva Granada (Colombia), Guayaquil (Ecuador) y Trinidad.